🍲 腩肉炒蒜——家常美食,美味简单！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道非常简单又美味的家常菜——腩肉炒蒜。😋 腩肉炒蒜不仅色泽诱人，口感丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢快手的你，下面，就让我来教大家如何将腩肉炒得香嫩可口,蒜香四溢吧！
🌟 准备食材：
- 腩肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将腩肉切成薄片，大蒜拍碎切成蒜末，生姜切丝,青红椒切丝备用。
腌制腩肉：将切好的腩肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
炒蒜：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝，小火煸炒至蒜末微黄,散发出香味。
下腩肉：将腌制好的腩肉放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
加青红椒：加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
调味：加入酱油调味，翻炒均匀,让每片腩肉都裹上酱汁。
出锅：最后撒上少许盐,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 美味小贴士：
- 腩肉选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉更加鲜美。
- 腌制腩肉时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蒜时火不宜太大,以免蒜变焦。
这样，一道色香味俱全的腩肉炒蒜就完成了！🎉 无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都能让你食欲大增，快来试试吧，保证你家的餐桌上也会多一份温馨和美味！😄🍳
