砂锅炒西红柿土豆 🍅🥔，是一道色香味俱全的家常菜，既简单又营养，下面就来教大家如何炒出美味的砂锅西红柿土豆吧！👩🍳
准备好以下食材：新鲜的西红柿2个，土豆1个，适量的五花肉（可选），葱姜蒜若干，以及盐、糖、生抽、食用油等调味料。
【步骤一：准备食材】
- 西红柿洗净，切成小块；土豆去皮,切成滚刀块。
- 葱姜蒜洗净,分别切成末。
- 五花肉切成薄片,备用。
【步骤二：炒制过程】
- 砂锅中加入适量的食用油，烧热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色,出油。
- 加入葱姜蒜末,炒香。
- 放入切好的土豆块，翻炒均匀,炒至土豆表面微黄。
- 加入西红柿块，继续翻炒,直到西红柿出汁。
- 调入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 加入适量的清水,水量没过食材即可。
- 盖上砂锅盖，转小火慢炖,让西红柿和土豆充分吸收汤汁的味道。
【步骤三：出锅装盘】
- 炖至汤汁浓稠，土豆熟软，西红柿软烂,即可关火。
- 出锅装盘，撒上葱花点缀，美味的砂锅西红柿土豆就完成了！🎉
小贴士：
- 西红柿不要切得太小,以免炖煮过程中散碎。
- 土豆切块后，可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,使土豆不易粘锅。
- 炒制过程中，注意火候,避免烧焦。
砂锅炒西红柿土豆，既保留了食材的原汁原味，又增添了汤汁的鲜美，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
