炒辣椒黄豆芹菜是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌶️【食材准备】
- 黄豆 适量
- 芹菜 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
🌿【制作步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 芹菜洗净,切成小段；干辣椒洗净，剪成小段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜末、大蒜末和干辣椒段，炒出香味。
- 倒入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
- 加入适量料酒,翻炒均匀。
- 加入芹菜段,继续翻炒至芹菜变软。
- 调入盐、酱油，翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
- 出锅装盘,即可享用。
🌟【小贴士】
- 黄豆泡水时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
🍽️【美食分享】 炒辣椒黄豆芹菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭，简直是家常便饭的绝佳伴侣！快来动手尝试一下吧！👍👍👍
