🍲 干豆炒肉末——家常美味，简单炒制 🍳
干豆炒肉末是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜美,下面就来教大家如何炒出一道美味可口的干豆炒肉末。
🌟 准备食材：
- 干豆：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟 炒制步骤：
将干豆提前用清水浸泡，泡至豆子膨胀发软，大约需要4-6小时，泡好的干豆捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
生姜和大蒜切片，青红椒切丝,葱切段。
热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色,肉片出油后捞出备用。
锅中留少许油,放入姜片和蒜片爆香。
将肉末重新放入锅中,翻炒均匀。
加入泡好的干豆,翻炒均匀。
加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀,让干豆充分吸收调味料的味道。
调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生。
出锅前,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🌟 小贴士：
- 干豆泡发后，要彻底沥干水分，以免炒制时出水过多,影响口感。
- 炒肉片时，可以先炒出油,这样炒出的肉片更加香脆。
- 炒干豆时，火候不宜过大,以免干豆炒糊。
🍲 干豆炒肉末，简单几步，家常美味即刻呈现，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌟
