莴笋炒花香肠,一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养均衡，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🌱【准备食材】
- 莴笋 1根
- 花香肠 2根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 莴笋处理：将莴笋去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。 2️⃣ 花香肠处理：将花香肠切片，备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热。 4️⃣ 爆香调料：放入蒜末和生姜末，炒出香味。 5️⃣ 加入莴笋：将莴笋丝放入锅中，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入花香肠：将花香肠片放入锅中，与莴笋丝一起翻炒。 7️⃣ 调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。 8️⃣ 勾芡：在锅中加入少量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。 9️⃣ 出锅装盘：待菜肴熟透后，撒上葱花，出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 莴笋丝要切得细一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 花香肠的香味浓郁,所以在炒制过程中不宜加太多调料，以免掩盖了花香肠的原味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免莴笋丝炒得太老，影响口感。
莴笋炒花香肠是一道简单易学的家常菜,希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！🎉🍽️
