🌿炒莴笋炒腐竹——家常美味两不误🍲
莴笋，清脆可口，富含多种维生素和矿物质；腐竹，口感劲道，营养丰富，将这两者搭配在一起，既美味又营养，是家常菜中的经典之作，就让我来为大家详细介绍一下炒莴笋炒腐竹的做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 莴笋 1根
- 腐竹 100克
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 莴笋去皮，切成细丝；腐竹提前用温水泡发，切成段；青红椒切丝备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。 3️⃣ 放入莴笋丝翻炒至断生，大约1分钟左右。 4️⃣ 加入腐竹段，继续翻炒均匀。 5️⃣ 倒入生抽、老抽，根据个人口味调整盐的量，翻炒均匀。 6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使莴笋和腐竹更加入味。 8️⃣ 出锅前，尝一下味道，如果需要,可以适量调整。
🌿【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 腐竹泡发后要彻底沥干水分,以免炒制时出水。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
🍲【成品展示】 一盘色香味俱佳的炒莴笋炒腐竹就完成了！翠绿的莴笋丝和金黄的腐竹段相映成趣，既美观又美味，搭配米饭，简单又营养，快快动手试试吧！🎉🍽️
通过以上步骤，相信你已经学会了炒莴笋炒腐竹的做法，这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，赶快动手尝试一下吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！🌈🥢
