炒蔬菜粒肉丝是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🍳【食材准备】
- 适量猪肉丝
- 各种蔬菜粒（如胡萝卜、青椒、洋葱等）
- 生姜、蒜末
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉
- 植物油
🍳【炒制步骤】
- 将猪肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将蔬菜粒洗净，切成适当大小的粒状,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜和蒜末,炒香。
- 将蔬菜粒放入锅中,翻炒均匀。
- 当蔬菜粒炒至断生时，将炒好的肉丝重新放入锅中,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 蔬菜粒可以根据个人喜好选择，如豆角、黄瓜等。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免蔬菜炒焦。
🍲【成品展示】 炒好的蔬菜粒肉丝色泽鲜艳，口感丰富，是一道色香味俱佳的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲🥘
