鸡腿瘦肉炒蒜苔的做法🍗🌿
鸡腿瘦肉炒蒜苔是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡腿瘦肉 200克
- 蒜苔 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡腿瘦肉洗净,切成薄片；蒜苔洗净，切成段；大蒜和生姜分别切成末。🍗🌿
- 将切好的鸡肉片放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍗🌿
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌿
- 将腌制好的鸡肉片放入锅中,快速翻炒至变色。🍗
- 加入蒜苔段,继续翻炒均匀。🌿
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使蒜苔熟透。🌿
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。🍗
- 一道美味的鸡腿瘦肉炒蒜苔就完成了！🎉
【小贴士】
- 鸡腿瘦肉切片时,可以顺纹切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒菜时,火候要适中，以免蒜苔炒焦。
鸡腿瘦肉炒蒜苔是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！👩🍳🍗🌿
