炒鱿鱼炒扁豆🍢🌾，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多人餐桌上的美味佳肴，下面就来分享一下如何炒出好吃的炒鱿鱼炒扁豆吧！
🍳【准备食材】
- 鱿鱼 1条（约200克）
- 扁豆 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 处理鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用盐和料酒腌制10分钟去腥。
- 处理扁豆：将扁豆去筋，切成段，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入锅中，快速翻炒至鱿鱼表面微微焦黄，取出备用。
- 炒扁豆：在锅中加入扁豆，翻炒至扁豆表面微黄，加入适量的盐和糖调味。
- 合炒：将炒好的鱿鱼重新放入锅中，与扁豆一起翻炒，让鱿鱼的味道充分渗透到扁豆中。
- 出锅：最后加入葱花，翻炒几下，淋上酱油提鲜，出锅即可。
🍳【小贴士】
- 鱿鱼不宜炒太久,以免口感变硬。
- 扁豆不宜炒得太软,保持一定的脆性口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止食材粘锅。
🍴【成品展示】 一盘色泽诱人、香气扑鼻的炒鱿鱼炒扁豆就完成了！🌟 鱿鱼的鲜美与扁豆的清脆完美结合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
