炒包菜紫包菜怎么炒好吃🍲
包菜，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，紫包菜因其独特的紫色外观和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱，紫包菜怎么炒才好吃呢？下面就来为大家分享一道简单美味的紫包菜炒肉的做法。
🌿【食材准备】
- 紫包菜 1颗
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 紫包菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切丝。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入紫包菜丝和青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至紫包菜丝变软,汤汁收浓即可出锅。
🌿【小贴士】
- 紫包菜在炒制过程中，不宜炒制时间过长,以免影响口感。
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加口感。
这样一道简单美味的紫包菜炒肉就完成了，紫包菜的紫色与肉丝的鲜嫩相得益彰，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
