🍅🐮番茄炒牛腩，这样做才好吃！
番茄炒牛腩是一道色香味俱全的家常菜,深受广大食客的喜爱，番茄炒牛腩怎样炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香菜等。
牛腩处理：将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。
调料准备：将姜、蒜切片，洋葱切丝，香菜切段。
我们开始炒制：
热锅凉油,油热后放入姜、蒜、洋葱炒香。
放入焯好水的牛腩,翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟，让牛腩充分吸收调料的味道。
待牛腩炖至软烂时,加入番茄块，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
待番茄炒出汁水,牛腩炖至入味时，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
🎉小贴士：
牛腩焯水时,可以在水中加入少许料酒，去除腥味。
番茄炒牛腩时,要待牛腩炖至软烂，这样口感更佳。
番茄炒牛腩的火候要掌握好,不宜过大，以免烧焦。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
番茄炒牛腩,这样做才好吃！快来试试吧！🍅🐮🍲
