家常美味的家常菜🍲
莲藕丝炒肉丁是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的莲藕丝炒肉丁吧！🌟
我们要准备好以下食材：莲藕、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
准备食材：将莲藕去皮，切成细丝；猪肉切成小丁；青椒、红椒切成小丁；葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒莲藕丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入莲藕丝翻炒至变色，盛出备用。
炒肉丁：锅中留少许油，放入腌制好的肉丁，翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入莲藕丝：将炒好的莲藕丝重新放入锅中，与肉丁一起翻炒均匀。
加入青椒红椒：将青椒、红椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：加入适量的盐进行调味即可，将炒好的莲藕丝炒肉丁盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 莲藕丝要切得细而均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免莲藕丝炒得太老，失去口感。
莲藕丝炒肉丁是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的莲藕丝炒肉丁！🍳🎉
