炒羊肉片姜丝怎么炒好吃🍲
羊肉是我国传统美食中的一大特色,而炒羊肉片更是深受广大食客的喜爱，姜丝的加入不仅能去除羊肉的膻味，还能增添菜肴的香气，如何炒出既美味又健康的羊肉片姜丝呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【食材准备】
- 羊肉片：适量
- 姜丝：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🍲【烹饪步骤】
- 羊肉处理：将羊肉片用清水冲洗干净，然后用生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，让羊肉片入味。
- 姜切丝：将姜洗净，切成细丝备用。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入姜丝煸炒出香味。
- 下羊肉片：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与羊肉片一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待羊肉片熟透，汤汁收紧后，撒上葱花，即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 羊肉片要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴口感才会更佳。
- 腌制羊肉片时,可以适量加入一些料酒，这样能更好地去除羊肉的膻味。
- 炒羊肉片时,火候要掌握好，以免羊肉片炒老了口感变差。
- 姜丝的量不宜过多,以免影响羊肉片的口感。
炒羊肉片姜丝,简单几步就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍲🍲
