蒜苗炒肚丝的做法大全🌿🥩
蒜苗炒肚丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍蒜苗炒肚丝的做法大全，让你轻松掌握这道美食的制作技巧。
原料准备
- 肚丝 300克
- 蒜苗 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
制作步骤
处理食材🔪
- 将肚丝用清水冲洗干净,切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 蒜苗洗净,切成3厘米长的段。
热锅凉油🔥
锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
爆香调料🌶️
放入姜末和蒜末,小火炒香。
炒肚丝🥩
将腌制好的肚丝放入锅中,快速翻炒至变色。
加入蒜苗🌿
将切好的蒜苗放入锅中,与肚丝一起快速翻炒。
调味出锅🍲
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
小贴士
- 肚丝在腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的肚丝更加嫩滑。
- 炒蒜苗时,火候要大，动作要快，以免蒜苗炒老。
- 蒜苗炒肚丝可以根据个人口味,适量加入辣椒或其他调料。
通过以上步骤,一道美味的蒜苗炒肚丝就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🥳
