🍲 目鱼炒肉丝：这样做，美味可口！
目鱼炒肉丝是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的目鱼炒肉丝吧！🤩
准备好以下食材：
- 目鱼一条（约300克）
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各一个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 步骤一：处理食材
- 目鱼清洗干净,切成细丝，用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 猪里脊肉切成细丝,用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
🌟 步骤二：炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的目鱼丝,快速翻炒至变色。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与目鱼丝一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒。
- 调入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟 小贴士：
- 目鱼丝和肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 腌制肉丝和目鱼丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝和目鱼丝炒糊。
这样一道美味的目鱼炒肉丝就完成了！🎉 色香味俱佳，口感嫩滑，让人回味无穷，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
