🥒【家常美味】冬瓜素炒卤,简单几步炒出清新口感！
🍲 冬瓜素炒卤是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的冬瓜素炒卤吧！
🌿 准备食材：
- 冬瓜 1个
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆豉 1小勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
1️⃣ 将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；青红椒去籽切块；葱切段,姜蒜切片备用。
2️⃣ 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。
3️⃣ 放入豆豉炒出香味。
4️⃣ 将冬瓜片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至冬瓜片表面微微透明。
5️⃣ 加入生抽、老抽调味，老抽上色,生抽增鲜。
6️⃣ 放入青红椒块,继续翻炒均匀。
7️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
8️⃣ 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠一些。
9️⃣ 出锅前,撒上葱花提香。
🌟 小贴士：
- 冬瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的冬瓜更加美观。
- 炒冬瓜时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的冬瓜素炒卤就完成了！🎉 清新的口感，搭配着蔬菜的清香，既开胃又营养，是家常餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，保证会让你的家人朋友大呼过瘾！🥳🥰
