辣椒丝炒肉丝——美味家常菜🍲
辣椒丝炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，我就为大家详细介绍一下如何炒出美味的辣椒丝炒肉丝🌶️🍖。
🌟食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 干辣椒 5克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
将猪里脊肉切成细丝，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和少许盐,拌匀腌制10分钟。
将干辣椒切成丝，葱切成小段,姜蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入干辣椒丝、葱段、姜末和蒜末,煸炒至出香味。
将炒好的肉丝重新放入锅中，加入1汤匙酱油,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,炒匀即可。
🌟烹饪小贴士：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
腌制肉丝时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
辣椒丝可以根据个人口味适量调整。
辣椒丝炒肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受美味的辣椒丝炒肉丝啦！快动手试试吧！👩🍳🍲
