豆腐条炒虾仁,是一道简单又美味的家常菜，虾仁鲜嫩，豆腐条滑嫩，两者搭配，营养丰富，口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐条炒虾仁的烹饪方法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍳【准备食材】
- 豆腐条：适量
- 虾仁：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 豆腐条切成约2厘米长的段,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入豆腐条，翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将虾仁重新倒入锅中,加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍳【烹饪小贴士】
- 豆腐条焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 虾仁腌制时,加入料酒、盐、胡椒粉可以增加风味。
- 炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁变老。
- 豆腐条炒制时,注意火候，以免烧焦。
🍳【美味分享】 豆腐条炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会，快来动手尝试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🍽️🌟
