🍖香肠炒牛肉,美味家常菜做法窍门大公开！
香肠炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家揭秘香肠炒牛肉的做法窍门,让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克
- 香肠：2根
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】 1️⃣ 牛肉切片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。 2️⃣ 香肠切片，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入香肠片，小火煎至两面微焦，取出备用。 5️⃣ 锅中再加入少量油，放入蒜末和姜末爆香。 6️⃣ 将煎好的香肠片和牛肉片放入锅中，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。 8️⃣ 根据个人口味加入适量的酱油和盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 牛肉切片时，可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。 2️⃣ 腌制牛肉时，加入淀粉可以使肉质更加嫩滑，同时也能锁住肉汁。 3️⃣ 煎香肠时，不要煎得太久，以免香肠过于干硬。 4️⃣ 翻炒时火候要适中，以免牛肉炒老了口感变差。 5️⃣ 根据个人口味调整酱油和盐的用量,使菜品更加符合个人喜好。
🍲香肠炒牛肉，简单几步就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳🍲
