🍲 干莴笋炒牛肉，美味家常菜🍲
莴笋炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下干莴笋炒牛肉的做法吧！👨🍳
🌿【食材准备】
- 干莴笋 150克
- 牛肉 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 干莴笋提前用清水泡发，洗净切丝；牛肉切丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒切丝，姜蒜末切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。 5️⃣ 将泡发好的莴笋丝放入锅中，翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 莴笋丝泡发后,要尽量挤干水分，这样炒出来的菜更加美味。
- 牛肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒莴笋丝时,火候不宜过大，以免莴笋丝炒得太老。
🍲【 干莴笋炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的干莴笋炒牛肉，快动手试试吧！👩🍳🍲
