酸辣肉片炒土豆片的做法 🍲
酸辣肉片炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且口感丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 土豆 2个
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 辣椒酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。🍖
- 土豆去皮切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分，青红椒去籽切块，葱切段，姜蒜切片备用。🥔
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香，再加入土豆片翻炒至表面微黄。🥔
- 加入青红椒块，继续翻炒片刻。🌶️
- 然后倒入炒好的肉片，加入酱油、醋、辣椒酱、生抽、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀。🍳
- 撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。🌿
【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 土豆片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 翻炒时要快速,以免肉片和土豆片炒糊。
酸辣肉片炒土豆片，酸辣可口，肉片鲜嫩，土豆片软糯，是一道非常下饭的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🤤
