炒猪肝槽子怎样炒的好吃🤤
炒猪肝槽子是一道色香味俱全的川菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家分享一些炒猪肝槽子的秘诀，让你在家也能做出美味的猪肝槽子！
🍲【准备食材】
- 猪肝槽子 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌶【烹饪步骤】
- 将猪肝槽子清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜切片,生姜切丝，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入蒜片和姜丝炒香。
- 加入腌制好的猪肝槽子,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肝槽子要新鲜,否则会影响口感。
- 腌制猪肝槽子时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 炒猪肝槽子时,火候要大，快速翻炒，以免猪肝槽子变老。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
😋炒好的猪肝槽子色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭，简直是美味佳肴！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🍲
