蕨菜炒肉——美味家常菜的简单做法🍲
蕨菜,这种生长在山林间的绿色植物，不仅营养丰富，而且口感鲜美，搭配上肉质鲜嫩的猪肉，一道色香味俱全的蕨菜炒肉就诞生了，下面，就让我来为大家分享这道美味家常菜的简单做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌿🥩
🌟【食材准备】
- 蕨菜：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油适量
🌟【烹饪步骤】
- 将蕨菜洗净,切成段状，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免蕨菜变黄，影响口感，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。🍃
- 将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、盐、鸡精，腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。🥩
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香，然后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。🌶️
- 将焯水后的蕨菜放入锅中,与肉片一起翻炒，使蕨菜均匀裹上肉片的味道。🍃
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀，让蕨菜充分吸收调味料的香气。🍲
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
🌟【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使蕨菜更加翠绿。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免蕨菜变黄，影响美观和口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的蕨菜炒肉就这样完成了！🎉 蕨菜的清香与猪肉的鲜美相互融合，口感丰富，营养丰富，是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都大饱口福！👨🍳👩🍳
