青椒炒尖椒鸡是一道非常美味的家常菜,口感鲜嫩，辣味十足，下面就来分享一下如何炒出好吃的青椒炒尖椒++！
🌶️【选材】
- 鸡肉：选择肉质鲜嫩的鸡腿肉或鸡胸肉，切成薄片。
- 青椒：选用新鲜、颜色翠绿的青椒，切成片状。
- 尖椒：选用辣味十足的尖椒，切成片状。
- 葱花、姜末、蒜末：适量。
🌶️【调料】
- 生抽、老抽：适量。
- 料酒：适量。
- 盐、糖：适量。
- 鸡精、胡椒粉：适量。
- 水淀粉：适量。
🌶️【烹饪步骤】
- 鸡肉切片,加入少许盐、生抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青椒、尖椒洗净切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
- 加入青椒、尖椒，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 炒至青椒、尖椒断生，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 鸡肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候要大,快速翻炒，防止青椒、尖椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
青椒炒尖椒鸡,色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍳🍲🌶️
