🍲 儿菜炒肉片：家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道家常美食——儿菜炒肉片，儿菜，又称娃娃菜，口感脆嫩，营养丰富，搭配肉片炒制，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出美味的儿菜炒肉片吧！🍳
🌿 准备食材：
- 儿菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 炒制步骤：
儿菜处理：将儿菜洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出备用。🍃
肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
葱姜蒜爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。🌶️
下肉片翻炒：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微微焦黄。🍲
加入儿菜：将焯好水的儿菜片放入锅中，与肉片一起翻炒。🍃
调味出锅：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，炒至儿菜变软，肉片熟透，即可出锅。🍲
🎉 小贴士：
- 腌制肉片时,淀粉的加入可以使肉片更加嫩滑。
- 焯水可以去除儿菜的苦涩味,使口感更加清新。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片和儿菜炒糊。
儿菜炒肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要按照以上步骤，相信你也能轻松做出美味的儿菜炒肉片！快快动手尝试一下吧！👩🍳🍴
