🍃白果仁炒肉末——家常美味,简单易学🍖
白果仁炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下白果仁炒肉末的烹饪方法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 猪肉末 200克
- 白果仁 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将猪肉末用料酒、生抽、淀粉和少许清水抓匀，腌制10分钟；白果仁洗净备用；青红椒洗净切末；大蒜和生姜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色,出锅备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
加入白果仁：将白果仁放入锅中,翻炒至表面微黄。
回锅肉末：将炒好的肉末重新放入锅中,与白果仁一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒末放入锅中,快速翻炒。
出锅装盘：待青红椒断生后，加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 白果仁在炒制前最好提前浸泡一段时间,这样口感会更加软糯。
- 肉末腌制时加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免白果仁和肉末炒糊。
白果仁炒肉末是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松为家人带来一顿丰盛的晚餐，快来试试吧！🥰🍲
