🌿 青芸豆炒肉丝——家常美味的快手菜 🍲
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单又美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱全的快手菜——青芸豆炒肉丝。🌽
🌟 准备食材：
- 青芸豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
- 准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青芸豆处理：青芸豆去筋洗净，切成小段，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒青芸豆：锅中留少许油，放入青芸豆和青红椒丝，快速翻炒至青芸豆变软。
- 调味：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青芸豆和青红椒一起快速翻炒均匀。
- 出锅：撒上少许鸡精提鲜，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒青芸豆时火候不宜过大,以免炒糊。
- 青芸豆不宜炒得过熟,保持脆嫩口感最佳。
这道青芸豆炒肉丝不仅制作简单,而且色香味俱佳，是家庭餐桌上的常客，快动手试试吧，保证让你的家人食欲大增！👨🍳👩🍳🍲
