🍅🧄🥩 茄子葱炒猪肉,这样做超好吃！
茄子葱炒猪肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来给大家分享一下这道菜的做法,让你轻松做出美味的茄子葱炒猪肉！
🌟【食材准备】
- 猪肉：300克
- 茄子：2个
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 将猪肉洗净，切成薄片；茄子洗净，切成条状；大葱洗净，切成段；生姜、青蒜洗净,切成末。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、青蒜末爆香。
- 加入猪肉片，快速翻炒至变色,加入适量料酒去腥。
- 加入豆瓣酱，继续翻炒,让肉片充分吸收豆瓣酱的味道。
- 加入茄子条，翻炒均匀,让茄子条均匀裹上肉片和豆瓣酱。
- 加入生抽、老抽，适量盐调味,翻炒均匀。
- 待茄子炒至软熟，加入大葱段,翻炒均匀。
- 加入青蒜末，翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子切好后，可以先用水浸泡一下，这样炒出来的茄子不会太吸油,口感更佳。
- 猪肉切片时，可以加入适量淀粉、料酒和生抽腌制一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍅🧄🥩 这道茄子葱炒猪肉，色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，快动手试试吧,保证让你食欲大开！
