面粉炒白米虾是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的面粉炒白米虾🍤🍚！
【食材准备】
- 白米虾 200克
- 面粉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
准备虾：将白米虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，沥干水分备用。
裹面粉：将虾放入碗中，加入适量的面粉，让虾均匀裹上面粉。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好面粉的虾，中火炸至虾身金黄，捞出沥油。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
加入虾：将炸好的虾重新放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至虾熟透，撒上葱花增香，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾裹面粉时,不要裹得太厚，以免影响口感。
- 炸虾时油温不宜过高,以免虾外焦里生。
- 炒虾时动作要快,以免虾肉变老。
面粉炒白米虾,色泽金黄，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
