鸡蛋炒肉丝木耳是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒这道美味的菜肴吧！🍳
🌟食材准备：
- 鸡蛋2个
- 瘦肉100克
- 木耳适量
- 生姜、蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、油适量
🌟烹饪步骤：
将瘦肉切成细丝,用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，使其入味。
木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
热锅凉油,油热后，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜和蒜末爆香。
将木耳放入锅中,翻炒至变软。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
待鸡蛋凝固后,加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
肉丝腌制时,可以加入少许料酒，去除腥味。
木耳泡发时,最好用温水，这样泡发得更快，也更软。
炒鸡蛋时,火候不宜太大，以免鸡蛋炒老。
最后加入木耳和肉丝时,火候要适当降低，以免炒糊。
这样,一道美味的鸡蛋炒肉丝木耳就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
