西红柿炒牛肉蒜薹是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下西红柿炒牛肉蒜薹的具体做法。
🌶️【准备食材】
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 蒜薹 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌶️【步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 西红柿洗净切块,蒜薹切段，生姜切丝，大蒜拍碎。
- 热锅倒油,油热后放入大蒜、生姜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
- 放入西红柿块,翻炒均匀。
- 加入蒜薹段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 待西红柿炒熟,蒜薹变软后，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 西红柿切块时,不要切得太小，以免炒出来汤汁过多。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免烧糊。
🌶️【 西红柿炒牛肉蒜薹是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，快快动手试试吧，相信你们一定能做出美味的西红柿炒牛肉蒜薹！🍅🥩🌱🍲
