🍲 干锅豆角炒鸡的做法大全 🍳
干锅豆角炒鸡，一道色香味俱全的川菜，不仅肉质鲜嫩，豆角的清香与鸡肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家带来干锅豆角炒鸡的做法大全,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🌿 准备材料：
- 鸡肉 500克
- 豆角 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青蒜 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳 做法步骤：
- 鸡肉洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 豆角洗净，切成小段；青蒜切段；干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色,炒至鸡肉表面微焦。
- 加入豆角段，继续翻炒,炒至豆角变软。
- 加入干辣椒段，继续翻炒,让辣椒香味充分释放。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,让鸡肉和豆角更加入味。
- 待汤汁快收干时，加入青蒜段、葱花,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入少许老抽可以使鸡肉更加鲜亮。
- 炒豆角时，火候不宜过大,以免豆角炒糊。
- 根据个人口味,可以适量增减干辣椒的用量。
一道美味的干锅豆角炒鸡就完成了！快来试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍲
