潮汕炒螺蛳做法大全🍲
🌟潮汕炒螺蛳，一道色香味俱全的传统潮汕美食，以其鲜美的口感和独特的风味，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘潮汕炒螺蛳的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🔪【材料准备】
- 螺蛳：500克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 螺蛳处理：将买来的螺蛳用清水浸泡半天，期间要多次换水，以去除泥沙，然后用刷子刷干净螺蛳的外壳，去掉尾部，用剪刀剪开螺蛳壳，取出螺肉，清洗干净备用。
2️⃣ 准备配料：青红椒洗净切丝，生姜切片，大蒜剁成末，葱花切成小段。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
4️⃣ 下螺蛳翻炒：将处理好的螺蛳放入锅中，大火翻炒至螺肉微微卷曲。
5️⃣ 调味：加入适量的酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让螺蛳充分吸收调料的味道。
6️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：待螺蛳炒至熟透，加入葱花提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 螺蛳要选择新鲜的,确保食品安全。
- 炒螺蛳时火候要大,快速翻炒，以免螺肉变老。
- 调料可根据个人口味适量增减。
潮汕炒螺蛳是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你也能在亲朋好友面前大显身手，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的潮汕炒螺蛳！🎉🌶️🍲
