🌟小美炒大蒜牛肉,家常美味轻松学🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——小美炒大蒜牛肉，这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的牛肉吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 大蒜：4瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 牛肉切片，加入酱油、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入大蒜片和生姜丝爆香。 5️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入蚝油、白糖和适量盐调味。 7️⃣ 快速翻炒均匀，使牛肉片充分吸收调料的味道。 8️⃣ 出锅前撒上葱花增香,即可关火。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,这样牛肉会更加嫩滑。
- 大蒜不要炒太久,以免失去香味。
小美炒大蒜牛肉，简单几步就能完成，味道鲜美，营养丰富，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍲🌟
