🍄🥩 小蘑菇炒肉片,美味家常菜的简单做法！
小蘑菇炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下小蘑菇炒肉片的制作方法吧！👩🍳
🍄 准备食材：
- 小蘑菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各半个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 料酒 1茶匙
🍅 制作步骤：
准备食材：将小蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒洗净切丝；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜片和生姜片,小火炒出香味。
炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中,翻炒至蘑菇出水变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蘑菇片一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入适量盐调味，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许油,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 炒蘑菇时，可以适当加入少许水,以免蘑菇炒得太干。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免肉片炒老。
小蘑菇炒肉片，简单几步就能做出美味的家常菜，快快动手试试吧！🌟
