🌶️香干素鸡炒辣椒——美味家常菜的简单做法🍲
香干素鸡炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就香！
🍳【食材准备】
- 香干：2块
- 素鸡：1根
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：少许
- 植物油：适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将香干和素鸡切成薄片，辣椒切成条状，蒜末准备好。
- 焯水：将香干和素鸡分别放入沸水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免口感变差。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香。
- 下食材：将焯水后的香干和素鸡放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量生抽、少许老抽调色，根据个人口味加入适量盐和料酒。
- 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅：待辣椒炒至断生，食材熟透后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水时,可以加入少许料酒，有助于去除豆腥味。
- 炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽和盐的用量。
香干素鸡炒辣椒,简单几步就能做出美味佳肴，家常的味道，满满的幸福感，快快动手试试吧！👩🍳🍳🌶️
