🍲 美味佳肴——XO酱炒肠粉的做法大揭秘 🍲
肠粉，作为广东传统小吃之一，以其滑嫩爽口、口感丰富而深受人们喜爱，而将肠粉与XO酱结合，更是将这种美味提升到了一个新的高度，就让我来为大家揭秘XO酱炒肠粉的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟 准备食材 🌟
- 肠粉若干
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜半根
- 青豆适量
- 虾仁适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- XO酱适量
🌟 制作步骤 🌟
准备食材：将肠粉、胡萝卜、青豆、虾仁洗净，胡萝卜切成小丁,青豆解冻备用。
炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入胡萝卜丁和青豆翻炒至断生，加入少许盐调味,盛出备用。
炒蛋：锅中再次倒入少许油，打入鸡蛋，快速翻炒至凝固,盛出备用。
炒肠粉：锅中倒入适量食用油，放入肠粉，用中火慢慢煎至两面金黄,加入少许生抽和老抽调色。
加入调料：将炒好的虾仁、胡萝卜丁、青豆和鸡蛋重新放入锅中，加入适量XO酱,翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后，撒上葱花,即可出锅。
🍲 小贴士 🍲
- 肠粉煎的时候火不宜太大,以免煎糊。
- 加入XO酱后，翻炒均匀即可,避免炒太久影响口感。
- 如果喜欢，可以加入其他喜欢的蔬菜或肉类,丰富口感。
通过以上步骤，一道美味的XO酱炒肠粉就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的美味佳肴！🍲🎉
