腐竹黄瓜鸡蛋炒——简单美味的家常菜🍲
腐竹黄瓜鸡蛋炒是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 腐竹：适量
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🌟制作步骤：
将腐竹提前用水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分，切成小段备用。🍃
黄瓜洗净后，切成细条，葱切成葱花，姜切成姜末。🥒
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。🥚
热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱花和姜末炒香。🌶️
放入泡好的腐竹段，翻炒几下，加入适量的盐、料酒和酱油调味。🍲
然后倒入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。🥘
加入黄瓜条，快速翻炒至黄瓜断生，撒上适量的胡椒粉提味。🌿
出锅前，可以适量撒上一些葱花点缀，即可装盘上桌。🌼
🍽️温馨提示：
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 黄瓜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
腐竹黄瓜鸡蛋炒是一道简单又美味的家常菜，不仅能够补充蛋白质、维生素和矿物质，还能为家人带来满满的幸福感，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🌟👍
