🍠瘦肉炒嫩南瓜,美味家常菜轻松上桌！
🌟瘦肉炒嫩南瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们,下面就来分享一下如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！
🍽️【食材准备】
- 瘦肉 200克
- 嫩南瓜 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 瘦肉切片，加入生抽、老抽、水淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。 2️⃣ 南瓜去皮去瓤，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜炒香。 4️⃣ 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。 5️⃣ 锅中留底油，下入南瓜片，翻炒至南瓜片边缘微黄。 6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入葱段，继续翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。 8️⃣ 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 南瓜不宜炒太久，以免口感变差,所以最好在肉片快熟的时候加入南瓜片。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 如果喜欢,可以加入适量的辣椒提味。
🎉这样一来，一道色香味俱全的瘦肉炒嫩南瓜就完成了！不仅颜值高，而且口感鲜美，是家人朋友聚餐时的佳肴，快来动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🥰🌟
