西红柿豌豆炒豆腐是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感清爽，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【材料准备】
- 西红柿 2个
- 豌豆 100克
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；豌豆洗净，沥干水分；豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 葱洗净切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 放入豌豆,继续翻炒，炒至豌豆变色。
- 加入豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 西红柿选择成熟的,这样炒出来的菜肴更加鲜美好吃。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜嫩。
- 翻炒过程中要均匀,让食材受热均匀。
西红柿豌豆炒豆腐是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，喜欢的朋友可以试着做一下哦！🍅🍠🍲
