🌿青蒿芽炒肉丝，家常美味轻松get！🍲
亲爱的美食探索者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——青蒿芽炒肉丝。🍳 青蒿芽，这种看似不起眼的野菜，其实蕴含着丰富的营养，搭配上鲜嫩的肉丝，口感和营养都得到了双重提升，下面，就让我来教大家如何炒出美味的青蒿芽炒肉丝吧！🌱
🌟【准备食材】
- 青蒿芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 处理青蒿芽：将青蒿芽洗净，切成约3厘米长的段，备用。
- 腌制肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 炒青蒿芽：锅中留少许油，放入青蒿芽快速翻炒，炒至青蒿芽变软。
- 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与青蒿芽一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，撒上葱花提香，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 青蒿芽炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒青蒿芽时火候要大,快速翻炒，保持青蒿芽的绿色和营养。
🍽️ 一道色香味俱全的青蒿芽炒肉丝就这样完成了！🎉 家常便饭中增添了一抹清新的绿色，既营养又美味，赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳
享受美食的同时,别忘了分享给家人和朋友哦！👨👩👧👦 让我们一起在厨房里创造更多美好的味道吧！🌟🌿🍲
