🍅蕃茄浆炒肉片,美味家常菜的制作秘诀！
亲爱的小伙伴们，今天要给大家分享一道美味家常菜——蕃茄浆炒肉片，这道菜色香味俱佳，简单易学，是餐桌上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 蕃茄 2个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
我们来详细讲解一下制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，将蕃茄洗净切成小块，青椒去籽切块,大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油,放入大蒜和生姜炒香。
炒蕃茄：将切好的蕃茄放入锅中,翻炒至出汁。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蕃茄一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐，翻炒均匀，待肉片完全吸收汤汁后,即可出锅装盘。
🍅小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 蕃茄选择成熟的,这样炒出来的汤汁更加鲜美。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
这道美味的蕃茄浆炒肉片，色香味俱佳，简单易学，是家庭聚餐的不错选择，赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍻
