🌶️菜辣炒板筋,美味佳肴轻松做！
菜辣炒板筋，一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 板筋：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将板筋切成薄片，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 青红椒切成丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
- 放入板筋,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽,调味。
- 最后加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌶️【小贴士】
- 焯水去腥：板筋焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 豆瓣酱：豆瓣酱是这道菜的灵魂,一定要选用正宗的郫县豆瓣酱。
- 翻炒技巧：炒板筋时，火候要大，动作要快,以免板筋炒老。
🌶️【 菜辣炒板筋，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，学会这道菜的制作方法，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房小能手！快来试试吧！👍👍👍
