🍳 鸡蛋瘦肉炒榨菜——简单美味的家常菜
🍳 大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋瘦肉炒榨菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来教大家如何炒出这道美味的鸡蛋瘦肉炒榨菜吧！
🥚 准备食材：
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 榨菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
我们将瘦肉切成细丝，用生抽和少许盐腌制10分钟,这样可以使肉丝更加入味。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
榨菜切丝，用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
热锅凉油，油热后先倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒散后盛出备用。
锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒,使其成为小块状。
将炒好的肉丝和榨菜丝一起倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 炒肉丝时，火候不宜太大,以免肉丝炒老。
- 榨菜丝要提前用清水冲洗,以免味道过重。
- 鸡蛋要炒至半熟,这样口感更佳。
🍳 通过以上步骤，一道美味的鸡蛋瘦肉炒榨菜就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有瘦肉的鲜美，还有榨菜的爽脆，真是色香味俱全，快来试试吧，保证你爱不释手！🥳🍲🌟
