猪肉炒丸子做法窍门🍲
猪肉炒丸子是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家分享猪肉炒丸子的做法窍门，让你轻松做出美味的猪肉丸子🥰。
【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、料酒，搅拌均匀,使肉馅上劲。
- 在肉馅中加入葱花、姜末,继续搅拌均匀。
- 将青红椒洗净，切成小丁,备用。
- 取适量肉馅，用手揉成小球状,依次做好所有丸子。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入丸子，小火慢炸，炸至金黄色,捞出沥油。
- 锅中留少许油，加入葱花、姜末爆香,再加入青红椒丁翻炒。
- 炒至青红椒断生，加入炸好的丸子,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味，翻炒均匀,出锅即可。
【做法窍门】
- 肉馅中加入鸡蛋可以使丸子更加鲜嫩,面粉的加入则能让丸子更加有弹性。
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒丸子时,加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
- 炒制丸子时，火候不宜过大,以免丸子破碎。
学会这些做法窍门，你也能轻松做出美味的猪肉炒丸子，为家人和朋友带来满满的幸福感哦！🌈
