🌱芦笋炒腊肠,家常美味这样做！
芦笋炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，让人食欲大开，下面就来分享一些烹饪技巧,让你轻松做出一道美味的芦笋炒腊肠！
🌿【准备食材】
- 芦笋 300克
- 腊肠 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将芦笋洗净，切成斜段；腊肠切片；大蒜、生姜切末；葱切段。
- 焯水：锅中加水烧开，放入芦笋焯水约1分钟,捞出沥干水分。
- 炒腊肠：锅中放少许油，放入腊肠片翻炒至表面微焦,捞出备用。
- 爆香：锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香。
- 炒芦笋：将焯好水的芦笋放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入腊肠：将炒好的腊肠片重新放入锅中,与芦笋一起翻炒均匀。
- 勾芡：取适量水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀,使芦笋和腊肠裹上一层薄薄的芡汁。
- 出锅：撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 芦笋焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 勾芡时要注意火候,避免烧糊。
这样一道色香味俱全的芦笋炒腊肠就完成了！🎉无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥢🍲
