🍠土豆炒肉片，潮汕风味家常菜🍲
土豆炒肉片是一道具有潮汕特色的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 土豆：2个
- 猪里脊肉：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入土豆片,翻炒均匀，炒至土豆片边缘微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 炒至土豆片熟软,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切片时,可以先将土豆浸泡在水中，防止氧化变黑。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒土豆片时,注意火候，以免烧糊。
🎉【 土豆炒肉片是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来动手试试吧！👍祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
