炒萝卜丝炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下炒萝卜丝炒牛肉的做法吧！🍽️
【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 牛肉 200克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【做法步骤】
准备食材：将白萝卜去皮，切成细丝；牛肉切成细丝；青红椒切丝；葱切段；姜蒜切片备用。🥕🍯
腌制牛肉：将牛肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
炒萝卜丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜片爆香。🌶️
炒萝卜：将萝卜丝放入锅中，大火翻炒至萝卜丝微微变软，加入少许盐调味。🥕
炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒均匀，使牛肉变色。🍖
加青红椒：将青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：待所有食材炒熟，加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 萝卜丝不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 牛肉腌制时加入淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
这样一道美味的炒萝卜丝炒牛肉就完成了,简单几步，营养又美味，快动手试试吧！🎉
