🌶️油姜炒耳尖，美味佳肴轻松做🍲
耳尖,顾名思义，就是猪耳朵的尖部，肉质鲜嫩，口感独特，油姜炒耳尖是一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下油姜炒耳尖的做法，让你轻松在家做出一道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 猪耳尖 500克
- 生姜 50克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 酱油、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将猪耳尖清洗干净,切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 生姜切片,大蒜拍碎，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、大蒜爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入焯水后的猪耳尖,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、盐、白糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪耳尖焯水时,水开后放入，焯水时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 生姜切片后,可以提前用料酒浸泡，去除辛辣味。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免烧糊。
🍲【成品展示】 一道色香味俱佳的油姜炒耳尖就完成了！金黄色的耳尖，搭配上红绿相间的青红椒，看起来十分诱人，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你欲罢不能！👍👍👍
