🍲鱿鱼炒辣椒,这样做才好吃！
鱿鱼炒辣椒是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，如何炒制出一道美味的鱿鱼炒辣椒呢？下面，就让我来为大家揭秘一下这道菜的制作方法吧！🔍
我们需要准备好以下食材：新鲜鱿鱼、辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、食用油。
准备食材：新鲜鱿鱼清洗干净，切成圈状；辣椒洗净，去籽切成段；蒜、姜、葱分别切成末。
腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼圈放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 放入腌制好的鱿鱼圈，翻炒均匀,炒至鱿鱼圈表面微黄。
- 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
- 调入适量的蚝油，翻炒均匀,使鱿鱼和辣椒充分吸收蚝油的味道。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
出锅装盘：将炒好的鱿鱼炒辣椒盛出，装入盘中,撒上葱花点缀。
🎉炒制小贴士：
- 鱿鱼要选用新鲜的,这样炒出来的口感才会更加鲜美。
- 腌制鱿鱼时，可以加入一些料酒和生抽,这样可以使鱿鱼更加入味。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整。
😋鱿鱼炒辣椒，这样做才好吃！快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的鱿鱼炒辣椒！🍲🌶️🎉
